편스토랑 도경완 새송이반반치킨 가지육전 팽이버섯비빔국수 양배추파스타 레시피
KBS2 예능 프로그램 <신상출시 편스토랑>에서 아나운서 출신 도경완이 평소 건강과 다이어트에 신경 쓰는 아내 장윤정을 위해 선보인 맞춤형 저당·건강 요리 레시피가 연일 화제를 모으고 있습니다. 버섯과 채소를 활용해 칼로리와 탄수화물 부담을 줄이면서도 집에서 손쉽게 맛을 낼 수 있는 '새송이반반치킨', '가지육전', '팽이버섯비빔국수', '양배추파스타'의 재료와 상세한 레시피 비법을 정리해 드립니다. 닭고기 대신 쫄깃한 식감의 새송이버섯을 활용해 프라이드와 양념 치킨의 맛을 동시에 재현한 저당 안주 겸 간식입니다. 필수 재료 기본 재료: 새송이버섯 4개, 감자전분 듬뿍 6T, 식용유, 땅콩분태 밑간 양념: 간장 3T, 프락토 올리고당 1T, 다진 마늘 1T, 순후추 4톡톡 양념치킨 소스: 고추장 3/4T, 저당 케첩 2T, 프락토 올리고당 2T, 다진 마늘 1/2T, 물 3T, 순후추 5톡톡 조리 방법 및 맛의 비법 새송이버섯의 밑동을 자른 뒤, 결대로 손으로 찢어 한 입 크기로 만듭니다. 위생백에 찢은 새송이버섯과 밑간 양념(간장, 올리고당, 다진 마늘, 후추)을 넣고 잘 버무려 3분간 재워둡니다. (비법: 너무 오래 재우면 수분이 많이 나오므로 3분이 적당합니다.) 3분 뒤 전분가루 6T를 넣어 튀김옷이 균일하게 입혀지도록 봉지째 가볍게 흔들어 섞어줍니다. 예열된 기름(170~180도)에 버섯을 조금씩 넣고 중약불에서 3~4분간 노릇하게 튀겨낸 후 건져 식힙니다. 팬에 양념 소스 재료를 넣고 잘 저어가며 보글보글 끓여줍니다. 튀긴 새송이버섯의 절반을 끓인 양념 소스에 넣고 중간 불에서 빠르게 버무려 냅니다. 접시에 프라이드와 양념을 반반씩 담고 땅콩분태를 뿌려 완성합니다. ‘편스토랑’ 도경완 집, 반반치킨·가지육전·비빔국수 레시피 | bnt뉴스 '편스토랑' 도경완, 새송이반반치킨-가지육전-팽이버섯 비빔국수 레시피 공...