오징어 무국 끓이는 방법ㅣ만들기ㅣ황금레시피
오징어 무국은 시원하면서도 담백한 맛이 특징인 국물 요리입니다. 무의 달큰한 맛과 오징어의 감칠맛이 어우러져 속을 편안하게 해주며, 아침 식사나 해장용으로도 많이 찾는 메뉴입니다. 칼로리도 비교적 낮아 부담 없이 즐길 수 있습니다.
준비해야 할 재료
오징어 1마리
무 300g
대파 1대
마늘 3쪽
국간장 2큰술
소금 약간
후춧가루 약간
물 1.5리터
식용유 1큰술
선택적으로 청양고추를 넣으면 칼칼한 맛을 더할 수 있습니다.
오징어국 황금레시피, 시원칼칼하게! 간단한 오.. : 네이버블로그
얼큰 깔끔한 오징어무국 오징어국 레시피 2인분 30분 완성 평점 4.7점(55)
칼로리 정보
오징어 무국 한 그릇(약 300ml 기준)은 대략 80~120kcal 정도로, 가볍게 즐길 수 있는 저칼로리 음식입니다. 오징어는 단백질이 풍부하면서도 지방이 적어 건강식으로 적합합니다.
재료 손질
오징어는 내장을 제거하고 깨끗하게 씻은 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
무는 나박썰기 또는 얇게 반달 모양으로 썰어줍니다.
대파는 어슷 썰고, 마늘은 다져 준비합니다.
조리 과정
무 볶기 냄비에 식용유를 두르고 무와 마늘을 넣어 볶습니다. 무가 투명해질 때까지 볶으면 국물 맛이 깊어집니다.
물 붓기 준비한 물을 붓고 끓입니다. 무가 충분히 익어 달큰한 맛이 우러나도록 10분 정도 끓입니다.
오징어 넣기 무가 익으면 오징어를 넣고 5분 정도 끓입니다. 오징어는 오래 끓이면 질겨지므로 짧게 끓이는 것이 좋습니다.
간 맞추기 국간장을 넣고 소금으로 간을 맞춥니다. 후춧가루를 살짝 넣어 풍미를 더합니다.
마무리 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 끓인 뒤 불을 끕니다.
맛있게 즐기는 방법
밥과 함께: 따뜻한 밥과 곁들이면 든든한 한 끼가 됩니다.
해장용으로: 맑고 시원한 국물은 속을 편안하게 해주어 아침 해장국으로 좋습니다.
저칼로리 식단: 부담 없는 칼로리로 다이어트 식단에도 적합합니다.
요리 팁
무를 먼저 볶아야 국물 맛이 깊어집니다.
오징어는 마지막에 넣어 짧게 끓여야 부드럽습니다.
국간장으로 간을 맞추면 깔끔하고 시원한 맛을 낼 수 있습니다.
오징어 무국은 간단한 재료와 조리법으로도 깊은 맛을 낼 수 있는 요리입니다. 시원하면서도 담백한 국물 맛이 일품이며, 명절이나 일상 식탁에서 모두 잘 어울리는 황금레시피라 할 수 있습니다.